A. JUDUL PROGRAM
Pembuatan Pupuk Organik sebagai Solusi Limbah Ternak Sapi Perah di Desa Pamijahan Kabupaten Bogor
B. LATAR BELAKANG MASALAH
Desa Pamijahan merupakan sebuah desa di Kabupaten Bogor yang terkenal dengan kawasan peternakan sapi perah. Di kawasan seluas 150 ha itu terdapat 200 peternak sapi perah berskala kecil, dengan pemilikan sapi 5 - 10 ekor/peternak dan memiliki lahan kebun rumput seluas 0.42 ha/peternak. Masyarakat di sini hampir seluruhnya bermata pencaharian sebagai peternak sapi perah.
Pada awalnya, terbukti bahwa pembangunan peternakan sapi perah ini sangat membantu para peternak, dan merupakan suatu terobosan dalam mensejahterakan masyarakat. Kawasan tersebut menjadi pusat pertumbuhan ekonomi yang penting bagi masyarakat sekitarnya. Namun tidak lama kemudian, krisis ekonomi yang melanda Indonesia mengakibatkan terpuruknya kinerja peternak di kawasan tersebut. Sebagai akibat melonjaknya harga pakan (62.75%/tahun) yang tidak disertai dengan kenaikan harga susu (16,25%/tahun) yang memadai, maka kondisi peternakan di kawasan tersebut dari hari ke hari semakin merosot.
Penghasilan para peternak hanya tergantung pada jumlah susu yang dihasilkan oleh sapi perahnya. Akibatnya mereka memiliki keuntungan yang sangat minim bahkan mengalami kerugian. Mereka belum menyadari bahwa diversifikasi usaha dari sapi perah dapat menambah penghasilan mereka. Salah satu usaha yang dapat dilakukan oleh warga Desa Pamijahan untuk mengatasi permasalahan tersebut adalah dengan mengolah limbah ternak sapi perah menjadi pupuk organik.
Sapi perah dapat menghasilkan limbah kotoran sebanyak 2 kg per harinya. Apabila limbah tersebut tidak mampu diolah dengan baik akan menjadi suatu permasalahan baru di Desa Pamijahan. Selama ini, sebanyak 80% limbah belum diolah secara maksimal. Limbah hanya dibersihkan dari kandang dan dibuang mengikuti saluran air. Akibatnya terjadi polusi yang sangat merugikan kehidupan warga desa tersebut. Seringkali air yang dipakai memenuhi kebutuhan sehari-hari mengalami pencemaran dan sangat mengganggu kesehatan. Bau yang dihasilkan pun juga sangat menyengat.
Kandungan limbah kotoran sapi perah belum lengkap apabila digunakan sebagai pupuk. Oleh karena itu, perlu ditambahkan bahan lain seperti serbuk gergaji, dedak, dan nutrisi lainnya sehingga pupuk organik yang dihasilkan mampu menyuplai hara dalam tanah yang diperlukan oleh tumbuhan. Manfaat pupuk organik dalam tanah adalah (1) menyediakan hara makro dan mikro seperti Zn, Cu, Mo, Co, Ca, Mg, dan Si, (2) meningkatkan kapasitas tukar kation (KTK) tanah, serta (3) dapat bereaksi dengan ion logam untuk membentuk senyawa kompleks, sehingga ion logam yang meracuni tanaman atau menghambat penyediaan hara seperti Al, Fe dan Mn dapat dikurangi (Suryahadi dan Piliang, 1999). Selain itu, fungsi biologis pupuk organik adalah sebagai sumber energi dan makanan mikroorganisme tanah sehingga dapat meningkatkan aktivitas mikroorganisme tanah yang dalam siklus unsur hara sangat bermanfaat dalam mengoptimalkan pemakaian sumber daya alam yang terbarukan. Pupuk organik juga dapat mengurangi unsur hara yang bersifat racun bagi tanaman serta dapat digunakan untuk mereklamasi lahan bekas tambang dan lahan yang tercemar.
Akhir-akhir ini pemakaian pupuk organik semakin digalakkan mengingat hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar lahan pertanian di Indonesia, baik lahan kering maupun lahan sawah, mempunyai kandungan bahan organik tanah yang rendah (<2%) (Balai Penelitian Tanah, 2005). Perbaikan terhadap lahan tersebut harus dilakukan dengan menambahkan pupuk organik sehingga kandungan organiknya seimbang.
Melihat kondisi tersebut, Desa Pamijahan memiliki potensi sebagai penghasil pupuk organik. Ditunjang ketersediaan bahan baku berupa limbah kotoran sapi perah yang sangat melimpah. Hal tersebut seharusnya mampu menjadi sumber penghasilan bagi masyarakat Desa Pamijahan selain susu sapi itu sendiri.
C. PERUMUSAN MASALAH
1. Peternak sapi perah membuang limbah ternaknya langsung ke saluran air sehingga dapat menyebabkan pencemaran air maupun udara.
2. Peternak sapi perah belum mempunyai keterampilan tentang teknik pengolahan limbah ternak menjadi pupuk organik.
3. Selain menghasilkan susu sapi, Desa Pamijahan memiliki potensi sebagai penghasil pupuk organik.
D. TUJUAN
Tujuan yang ingin diperoleh dari kegiatan ini adalah :
1. Memberikan pengetahuan dasar terhadap peternak sapi perah mengenai penanganan limbah ternak secara tepat sehingga tidak menghasilkan polusi.
2. Memberikan keterampilan terhadap peternak sapi perah mengenai pembuatan pupuk organik dari limbah kotoran sapi.
3. Memberikan ketrampilan terhadap peternak sapi perah mengenai teknik manajemen produksi pupuk organik dari limbah kotoran sapi perah.
E. LUARAN YANG DIHARAPKAN
1. Peternak sapi perah mendapatkan pengetahuan mengenai pentingnya pengolahan limbah ternak yang tidak menghasilkan polusi terhadap lingkungan.
2. Peternak sapi perah mendapatkan keterampilan mengenai pembuatan pupuk organik dari limbah kotoran sapi serta memiliki kemampuan memproduksi pupuk organik yang nantinya dapat dipakai sendiri maupun dijual kepada petani.
3. Peternak sapi perah mendapatkan teknik manajemen produksi pupuk organik dari limbah kotoran sapi.
F. KEGUNAAN
Permasalahan peternak di Desa Pamijahan adalah pencemaran lingkungan yang diakibatkan oleh limbah kotoran sapi. Sebagian besar limbah dibuang langsung ke saluran air, akibatnya terjadi polusi udara dan kontaminasi air, sehingga dapat mengganggu kehidupan dan kesehatan warga desa.
Melalui program pengabdian masyarakat diharapkan masalah pengolahan limbah ternak dapat teratasi. Masyarakat mampu memanfaatkan limbah kotoran ternak menjadi pupuk organik, sehingga kotoran ternak dapat diserap keseluruhan menjadi pupuk organik. Dengan keterampilan pembuatan dan teknik manajemen produksi tersebut peternak mampu memproduksi pupuk organik sehingga secara ekonomi dapat menambah penghasilan mereka.
G. GAMBARAN UMUM MASYARAKAT SASARAN
Program Kreatifitas Mahasiswa Pengabdian Masyarakat akan dilaksanakan di Desa Pamijahan Kabupaten Bogor, yang mayoritas penduduknya bermata pencaharian sebagai peternak sapi perah. Tercatat terdapat 200 kavling peternakan yang terbagi dalam 4 wilayah. Tiap kavlingnya terdapat sapi perah berkisar antara 5-10 ekor.
Pelaksanaan Program Kreativitas Mahasiswa akan dilakukan dengan 4 kali pelatihan sesuai dengan jumlah pembagian wilayah yang ada. Setiap kali pelatihan akan melibatkan 2 orang dari perangkat desa sebagai wakil dan pemantau dari pihak pemerintahan dan melibatkan 15 peternak sapi untuk mewakili wilayahnya masing-masing.
H. METODE PELAKSANAAN
Metode yang akan digunakan dalam Program Kreatifitas Mahasiswa Pengabdian Masyarakat adalah transfer ilmu dengan memberikan pelatihan pengolahan limbah ternak sapi perah, proses pembuatan pupuk organik, penggunaan bahan-bahan pupuk organik, cara produksi secara semi massal. Pelatihan pengolahan limbah ternak sapi perah ini diadakan setelah satu kali diadakan praktek pembuatan pupuk organik. Ini dimaksudkan agar masyarakat tahu akan wujud dan bentuk dari pupuk organik yang tidak berbau seperti limbah ternak sapi perah sebelumnya sehingga tidak menimbulkan polusi udara. Pelatihan juga disertai dengan penyampain materi tentang pengolahan limbah ternak sapi perah, cara pembuatan dan teknik manajemen produksi serta potensi dan keunggulan pupuk organik.
Namun, sebelum melakukan praktik pembuatan pupuk organik, harus disiapkan bahan-bahan dan alat-alat yang menunjang dalam pembuatan pupuk organik. Pembuatan saung digunakan sebagai peneduh dalam pembuatan pupuk organik agar bakteri dekomposer tidak terhambat aktivitasnya dan pengomposan pupuk sempurna. Saung ini terbuat dari bambu beratapkan asbes. Di dalam saung, terdapat lima bak atau kolam seperti yang terlihat pada Gambar 1. Empat bak atau kolam tersebut berfungsi sebagai tempat pengomposan atau fermentasi limbah kotoran ternak sapi perah menjadi pupuk organik. Sementara, satu bak sebagai tempat penampungan dan pematangan.

Gambar 1. Bak tempat pengolahan pupuk organik
Bahan-bahan yang diperlukan dalam proses pembuatan pupuk organik dipersiapkan terlebih dahulu. Pembuatan pupuk organik dilakukan dengan bahan kotoran sapi sebanyak 100 kg, serbuk gergaji 20 kg, dan dedak padi 2 kg. Ketiga bahan tersebut dicampur hingga merata. Setelah itu, gula, bakteri dekomposer, nutrisi dilarutkan dalam air. Penggunaan larutan gula ini digunakan sebagai media untuk tumbuhnya bakteri dekomposer. Larutan tersebut disiramkan pada adonan dari bahan awal. Kemudian keduanya dicampur hingga homogen.
Pembuatan adonan tadi dilakukan pada bak pertama. Selanjutnya dibuat gundukan dan biarkan selama seminggu. Setelah itu, adonan dibalik dan dipindahkan ke dalam bak selama seminggu dan pada bak pertama dapat dibuat adonan awal lagi, begitu seterusnya sampai bak keempat. Pada bak kelima, pupuk organik ditampung untuk mengalami pematangan. Hal ini berarti waktu yang dibutuhkan untuk membuat pupuk organik sekitar empat minggu atau satu bulan dan bisa menghasilkan pupuk organik jadi tiap minggunya. Pupuk organik yang dibuat dikatakan berhasil apabila adonan dipegang tidak lengket, tidak bau dan tidak panas, warna lebih legam atau mengkilat. Hal ini diakibatkan adanya pengomposan oleh bakteri dekomposer. Pupuk organik yang sudah matang kemudian diayak untuk mendapatkan tekstur pupuk organik yang halus. Selanjutnya, pupuk organik dikemas dalam karung.
Kandungan hara pupuk organik tergantung bahan organik yang dipakai. Limbah kotoran ternak mengandung unsur hara makro seperti Nitrogen (N), Fospat (P2O5), Kalium (K2O) dan Air (H2O). Meskipun jumlahnya tidak banyak, dalam limbah ini juga terkandung unsur hara mikro diantaranya Kalsium (Ca), Magnesium (Mg), Tembaga (Cu), Mangan (Mn), dan Boron (Bo). Dengan kata lain, pupuk organik yang telah dibuat mengadung unsur hara tersebut. Kandungan yang dimiliki dapat menambah unsur hara dalam tanah, dan mencegah erosi.
I. JADWAL KEGIATAN
Kegiatan PKM ini akan dilaksanakan selama enam bulan, sesuai dengan jadwal yang telah dibuat seperti Tabel 1 di bawah ini.
Tabel 1. Jadwal kegiatan
Keterangan | Waktu ( Bulan) |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
1 | 2 | 3 | 4 | 1 | 2 | 3 | 4 | 1 | 2 | 3 | 4 | 1 | 2 | 3 | 4 | 1 | 2 | 3 | 4 | 1 | 2 | 3 | 4 |
Persiapan alat dan bahan | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
Pembuatan pupuk organik | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
Pemberian pelatihan | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
Pemantauan hasil pelatihan | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
Pembuatan laporan | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
J. RANCANGAN BIAYA
Kegiatan PKM ini memerlukan bahan dan alat-alat dalam pelaksanaaanya. Oleh karena itu diperlukan adanya rincian biaya yang secara lengkap dijelaskan dalam Tabel 2.
Tabel 2. Rancangan biaya
No | Spesifikasi | Jumlah satuan | Harga Satuan (Rp.) | Harga Total (Rp.) |
1 | Bahan habis pakai | | | |
Bakteri dekomposer | 5 botol | 25.000 | 125.000 |
Gula | 10 kg | 8.000 | 80.000 |
Serbuk gergaji | 100 kg | 2.000 | 200.000 |
Dedak padi | 10 kg | 3.000 | 30.000 |
2 | Peralatan penunjang pkm | | | |
Cangkul | 5 buah | 50.000 | 250.000 |
Sekop | 5 buah | 50.000 | 250.000 |
Ember 5 liter | 5 buah | 15.000 | 75.000 |
Ember 25 liter | 2 buah | 60.000 | 120.000 |
Selang | 40 meter | 2.500 | 100.000 |
Semen | 4 sak | 120.000 | 480.000 |
Kereta dorong | 1 buah | 250.000 | 250.000 |
Batu bata | 500 buah | 350 | 175.000 |
| Pasir | 1 pick-up | | 400.000 |
Asbes | 10 buah | 25.000 | 250.000 |
Karung | 100 buah | 3.000 | 300.000 |
Tali | 15 meter | 1.000 | 20.000 |
Bambu | 30 batang | 7.000 | 210.000 |
Paku reng | 2 kg | 10.0000 | 20.000 |
Takaran air 2 liter | 2 buah | 25.000 | 50.000 |
Ayakan | 1 buah | 50.000 | 50.000 |
Sabit | 4 buah | 20.000 | 80.000 |
3 | Perjalanan | | | |
Transportasi | | | 800.000 |
4 | Biaya Pelatihan | | | |
Konsumsi Peserta (2x) | 68 | 10.000 | 680.000 |
Sewa tempat untuk saung | 4 bulan | 500.000 | 2.000.000 |
Sewa LCD proyektor | 4 hari | 250.000 | 1.000.000 |
Penggandaan makalah | 68 | 8.000 | 544.000 |
Sewa Wireless | 4 hari | 30.000 | 120.000 |
Administrasi | | | 350.000 |
5 | Pembuatan proposal | | | |
Pengetikan | | | 50.000 |
Penggandaan | | | 150.000 |
6 | Pembuatan laporan | | | |
Flashdisk | 3 buah | 90.000 | 270.000 |
Pengetikan | | | 50.000 |
Penggandaan | | | 150.000 |
7 | Dokumentasi | | | |
Film + cuci cetak | | | 300.000 |
Total | 9.979.000 |
K. BIODATA KETUA, ANGGOTA PELAKSANA, DAN DOSEN PEMBIMBING
1. Biodata Ketua
a. Nama Lengkap : Farid Abdul Qohar
b. NIM : F34070003
c. Fakultas/Progam Studi : Fakultas Teknologi Pertanian/ Teknologi Industri Pertanian
d. Perguruan Tinggi : Institut Pertanian Bogor
e. Waktu Untuk Kegiatan PKM : 6 jam/minggu
2. Biodata Anggota Kelompok
a. Nama Lengkap : Alifah Nuru Fajarani
b. NIM : F34070024
c. Fakultas/Progam Studi : Fakultas Teknologi Pertanian/ Teknologi Industri Pertanian
d. Perguruan Tinggi : Institut Pertanian Bogor
e. Waktu Untuk Kegiatan PKM : 6 jam/minggu
a. Nama Lengkap : Priska Widya Ariyani
b. NIM : F24080006
c. Fakultas/Progam Studi : Fakultas Teknologi Pertanian/Ilmu dan Teknologi Pangan
d. Perguruan Tinggi : Institut Pertanian Bogor
e. Waktu Untuk Kegiatan PKM : 6 jam/minggu
a. Nama Lengkap : Dimas Kholis
b. NIM : F14080082
c. Fakultas/Progam Studi : Fakultas Teknologi Pertanian/Teknik Pertanian
d. Perguruan Tinggi : Institut Pertanian Bogor
e. Waktu Untuk Kegiatan PKM : 6 jam/minggu
a. Nama Lengkap : Suba Santika Widara
b. NIM : F24080046
c. Fakultas/Progam Studi : Fakultas Teknologi Pertanian/Ilmu dan Teknologi Pangan
d. Perguruan Tinggi : Institut Pertanian Bogor
e. Waktu Untuk Kegiatan PKM : 6 jam/minggu
3. Biodata Dosen Pembimbing
a. Nama Lengkap dan Gelar : Ir. Andes Ismayana, MT.
b. Golongan Pangkat dan NIP : III B/ Penata Muda Tk.I/ 19701219 199802 1 001
c. Jabatan Fungsional : Lektor
d. Jabatan Struktural : -
e. Fakultas/Progam Studi : Fakultas Teknologi Pertanian/ Teknologi Industri Pertanian
f. Perguruan Tinggi : Institut Pertanian Bogor
g. Bidang Keahlian : Teknologi Industri Pertanian
Lampiran 1. Daftar riwayat hidup ketua dan anggota kelompok
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
Ketua Kelompok
1. Nama : Farid Abdul Qohar
2. Tempat/ Tanggal Lahir : Yogyakarta, 31 Juli 1988
3. Jenis Kelamin : Laki-laki
4. Agama : Islam
5. Alamat Tetap : Jalan K.H Asy’ari No. 61 Genteng Banyuwangi
6. Alamat Sementara : Jalan Babakan Lio No. 9 RT 2 RW 11 Kel. Balumbang Jaya Dramaga, Bogor
7. Riwayat Pendidikan : SD Muhammadiyah 06 Genteng Banyuwangi
SMPN 1 Genteng Banyuwangi
SMA Darul Ulum 2 Jombang
Teknologi Industri Pertanian Institut Pertanian Bogor
8. Motto Hidup : Mission ini possible
9. Pengalaman Organisasi : Staff Infokom BEM TPB 44 th. 2007-2008
Staff HRD Himalogin IPB 2008-2009
Ketua Imajatim IPB th 2008-2009
Kepala divisi internal Ikatan Alumni Darul Ulum (IKALUM IPB) 2008-2009
Staff PSDM OMDA Lare Blambangan IPB 2008-2009
10. Email : doelenan@yahoo.com
11. Pengalaman Kepanitaan : Ketua pelaksana team building Himalogin 2008
Ketua Seminar dan Talkshow Pertanian Lare Blambangan 2009 (SEMESTA 2009) Lare Blambangan IPB
Anggota divisi dekorasi Agroindustri Days 2008 Himalogin IPB
Kepala divisi sponsorship Fateta Art and Tehnology 2009 (Tetranology 2009) BEM Fateta IPB 2008-2009
12. Prestasi : -
13. Karya Tulis yang pernah dibuat : -
Anggota Pelaksana I
1. Nama : Alifah Nuru Fajarani
2. Tempat/ Tanggal Lahir : Jombang, 29 November 1989
3. Jenis Kelamin : Perempuan
4. Agama : Islam
5. Alamat Tetap : Jalan Troyowongso No. 46 Mojowarno, Jombang
6. Alamat Sementara : Jalan Babakan Tengah No. 40 Babakan Tengah Dramaga, Bogor
7. Riwayat Pendidikan : SDN 1 Mojowarno Jombang
SMPN 1 Ngoro Jombang
SMAN 1 Jombang
Teknologi Industri Pertanian Institut Pertanian Bogor
8. Motto Hidup : Serius, Senyum, Santai
9. Pengalaman Organisasi : Anggota Pramuka SMPN 1 Ngoro (2001-2004)
Anggota KIR SMAN 1 Jombang (2004-2006)
Bendahara Jurnalistik SMAN 1 Jombang (2005-2006)
Sekretaris Jombang Agrostudent Community (2008-sekarang)
10. Email : al_noerfa@yahoo.com
11. Pengalaman Kepanitaan : Anggota Divisi Publikasi, Dokumentasi, dan Dekorasi Together 2008 Himalogin IPB
Anggota Divisi Konsumsi SAKERAH 2009 Imajatim IPB
Anggota Divisi Publikasi, Dokumentasi, dan Dekorasi Hagatri 2009 Himalogin IPB
Bendahara II Agroindustry Days 2009 Himalogin IPB
12. Prestasi : Juara II Paralel Kelas XII IPA se-SMAN 1 Jombang Tahun 2006
Juara Harapan 1 PIMPIKNAS FPIK IPB se-Jawa, Bali, Sumatera
13. Karya Tulis yang Pernah Dibuat : Optimalisasi Lahan Pekarangan Rumah sebagai Budidaya Ikan Lele
Anggota Pelaksana II
1. Nama : Dimas Kholis
2. Tempat/Tanggal Lahir : Surabaya, 12 Oktober 1990
3. Jenis Kelamin : Laki-laki
4. Agama : Islam
5. Alamat Tetap : Jalan Kali Judan Taruna IV No.62 Surabaya
6. Alamat Sementara : Jalan Babakan Lebak Wisma AL-IZZAH,Darmaga Bogor
7. Riwayat Pendidikan : SDN Pacar Keling VII Surabaya
SMPN 37 Surabaya
SMA DARUL ULUM 1 Jombang
Teknik Pertanian Institut Pertanian Bogor
8. Motto hidup : Hidup adalah Ibadah
9. Pengalaman Organisasi : KETUA IKAPPDAR Surabaya (2006-2007)
Sekretaris IKAPPDAR Surabaya (2005-2006)
Staff OSIS SMPN 37 Surabaya (2002 -2005)
Staff IKATAN ALUMNI DARUL ULUM (IKALUM IPB)(2008-2009)
Staff Divisi Agritech BEM FATETA IPB (2008- sekarang)
10. Email : dico121990@yahoo.com
11. Prestasi : Finalis Sains and Relegion SMAN 5 se-Jatim
Peserta PASKIBRAKA Tingkat Provinsi Jawa timur
12. Karya Tulis yang pernah dibuat : -
Anggota Pelaksana III
1. Nama : Priska Widya Ariyani
2. Tempat/ tanggal Lahir : Lampung Tengah, 7 Juli 1990
3. Jenis Kelamin : Perempuan
4. Agama : Islam
5. Alamat Tetap : Jalan Kepiting ABATA KR. ENTE RT 003 RW 002 Sobo, Banyuwangi
6. Alamat Sementara : Jalan Babakan Raya Gang V No. 200, Darmaga, Bogor
7. Riwayat Pendidikan : SDN 1 Kepatihan Banyuwangi
SMPN 1 Banyuwangi
SMAN 1 Glagah Banyuwangi
Ilmu dan Teknologi Pangan Institut Pertanian Bogor
8. Motto hidup : Always Allah in my soul.
9. Pengalaman Organisasi : Drum Band SDN Kepatihan 1 Banyuwangi (2000-2002)
Sekretaris PMR SMPN 1 Banyuwangi (2002-2003)
Kadiv Syiar Dewan Musholla Al-Mahabbah Asrama Putri TPB IPB (2008-2009)
Div. Acara Dewan Gedung A2 Asrama Putri TPB IPB (2008-2009)
Anggota FORCES IPB (2008- sekarang)
10. Email : priska_widya@yahoo.com
11. Prestasi : Juara 1 Olimpiade Sains Nasional Kimia Tingkat Kabupaten Banyuwangi (April,2007)
Juara Daerah Kabupaten Banyuwangi dalam Medspin (Medical Science and Application Competition se-Jawa Bali dan Lombok)
Airlangga School of Medicine Surabaya (Desember,2007)
Semifinalis Medspin (Medical Science and Application Competition se-Jawa Bali dan Lombok) Airlangga School of Medicine Surabaya (Desember,2007)
12. Karya Tulis yang pernah dibuat : -
Anggota Pelaksana IV
1. Nama : Suba Santika Widara
2. Tempat/ tanggal Lahir : Bogor, 2 November 1990
3. Jenis Kelamin : Perempuan
4. Agama : Islam
5. Alamat Tetap : Jalan Sawo Desa Sukamantri Rt. 6/10 Ciapus Kabupaten Bogor
6. Alamat Sementara : Wisma Kamila Jalan Babakan Lebak Rt.03/06 Darmaga, Bogor
7. Riwayat Pendidikan : SDN Sirnagalih 5 Bogor
SMPN 7 Kota Bogor
SMAN 3 Kota Bogor
Ilmu dan Teknologi Pangan Institut Pertanian Bogor
8. Motto hidup : Do the best
9. Pengalaman Organisasi : Staff departemen kominfo BEM TPB 45 IPB
10. Email : subasantika.itp45@rocketmail.com
11. Prestasi : Lulusan terbaik SMPN 7 Bogor.
12. Karya Tulis yang pernah dibuat : -
Lampiran 2. Daftar riwayat hidup dosen Pembimbing
DAFTAR RIWAT HIDUP
Nama Lengkap : Ir. Andes Ismayana, MT
Golongan Pangkat/NIP : IIIB/19701219 199802 1 001
Tempat/Tanggal Lahir : Jakarta, 19 Desember 1970
Jabatan Struktural : Staff Pengajar Departemen Teknologi Industri Pertanian
Fakultas/Program studi : Fakultas Teknologi Pertanian/Teknologi Industri Pertanian
Alamat Rumah : Jl. Wijaya 54 RT 005/06 Jatirahayu,Bekasi
Bidang Keahlian : Teknik Lingkungan
Jenjang Karir : Dosen TIN Fateta IPB (tahun 1997-sekarang)
Pengalaman Mengajar : Dosen Mata Kuliah Manajemen Lingkungan industri
Dosen Mata Kuliah Tata Letak dan Penanganan Bahan
Dosen Pembimbing
Ir. Andes Ismayana, MT
NIP. 19701219 199802 1 001
Lampiran 3. Gambaran Teknologi yang akan Diterapkembangkan
Pengolahan kotoran sapi perah menggunakan teknologi pengomposan yang mana kotoran sapi perah difermentasi menggunakan bakteri decomposer yang dapat merubah kandungan bahan organik pada kotoran tersebut. Pada bentuk fisiknya terjadi perubahan warna, bentuk, dan bau. Hasil dari pengomposan menghasilkan pupuk organik yang berbentuk seperti tanah dan tidak berbau seperti kotoran sapi sebelumnya.
Penggunaan kolam atau bak pengomposan sebanyak tahap dimaksudkan untuk menyempurnakan proses pengomposan. Pada bak pertama merupakan tahap awal yang mana semua bahan dicampur secara merata dan dibiarkan selama seminggu. Perlakuan pada bak kedua yaitu, pemindahan bahan dari bak pertama pada minggu kedua Ini ditujukan agar bahan lebih merata pencampurannya dan proses pengomposan dapat berjalan dengan sempurna. Selain itu, gundukan adonan jangan dipadatkan agar kelembabannya tidak terlalu tinggi. Perlakuan di bak ketiga adalah proses pengomposan tahap akhir yang mana bahan dari bak kedua dipindahkan ke bak ketiga pada minggu ketiga. Sementara perlakuan di bak keempat adalah proses pematangan pupuk yaitu pemindahan bahan dari bak keempat pada minggu keempat. Selanjuntnya, pupuk organik dipindah ke bak kelima untuk mengalami pematangan. Pada bak kelima inilah yang dapat dikatakan sebagai pupuk organik matang.
Selama proses pengomposan, setiap minggunya harus diperiksa kadar air atau kelembapannya dan temperaturnya. Kelembaban diukur dengan meremas atau memegang adonan. Kelembaban pupuk organik dikatakan stabil jika adonan tidak akan lengket atau menempel di tangan ketika dipegang. Adonan akan mengalami kenaikan temperatur tiap harinya. Hal ini diakibatkan karena adanya aktivitas bakteri dekomposer.
Kotoran sapi hanya mengandung unsur hara yang kurang lengkap, sehingga dalam pembuatan pupuk organik perlu adanya bahan tambahan sepert serbuk gergai, dedak padi, dan nutrisi lainnya. Penambahan larutan gula dimaksudkan sebagai media tumbuh bakteri decomposer agar bakteri mampu tumbuh secara optimal.
Lampiran 4. Denah Lokasi
Lampiran 5. Kondisi Peternakan Sapi Perah
Gambar 6. Saluran pembuangan kotoran sapi | |
Gambar 5. Rumah peternak sapi perah | |


Gambar 3. Saluran pembuangan kotoran sapi | |
Gambar 2. Kandang di peternakan sapi | |

Lampiran 6. Surat Pernyataan Kerja Sama